国家级非物质文化遗产名录，我市江苏柳琴、徐州梆子、徐州琴书、徐州剪纸、徐州香包、徐州鼓吹乐、邳州跑竹马、邳州纸塑狮子头、丰县糖人贡9个项目成功入选。 

徐州剪纸，作为一种民间美术形式，广泛分布于邳州、新沂、沛县、丰县、云龙区、鼓楼区、泉山区、贾汪区等地，尤其集中分布于邳州市大部分乡镇、新沂市河沟镇及沛县敬安镇。

邳州跑竹马又称“竹马舞”、“竹马会”。邳州跑竹马流行于滩上、八路、徐塘等镇，属自娱自乐型民间舞蹈。相传始于宋代，内容取材于鞑子（金兀术）跨马游春的故事，已有一千年的历史。经历代民间艺人的排演与实践，已形成了固定的演出形式，具有鲜明的艺术特色。

丰县吹糖人以糖稀（饴糖）为主要原料。制作方法将糖稀块温火熔解，以口吹手捏为主，辅以模印。可吹制成各种人物、动物、植物果实、生活用品及少年儿童喜爱的各种玩具模型等。

铜山面塑远近闻名，铜山县黄集镇的范楼村是有名的"面塑村"，全村200多户村民，几乎家家户户都会捏面人。目前，业余面塑艺人遍布全镇每个角落，专业面塑艺人100多名。

香包，又称“香囊”，“香缨”，俗称“香布袋”、“料布袋”。制作和佩戴香包的习俗在我国由来已久。徐州香包从造型上看，以新、奇、美、真为特色，形状敦实淳朴，色彩对比强烈，立体造型栩栩如生，有较高的观赏、收藏价值。它形状非常多，有：心形、圆形、菱形、元宝形、蝴蝶形、花瓶形（保平安）、水滴形、长方形、人物娃娃等。

邳州木刻版画源于邳州民间雕刻画，兴盛于唐代，明、清时期发展迅速，历史悠久，源远流长，世代相传。在美术、民俗史上占有重要的地位。

邳州纸塑狮子头历史悠久，世代相传，据有关史料记载，已有500多年历史。邳州纸塑狮子头是邳州民间狮子舞的狮子头面具，从狮子头面具的发展能看到民间狮子舞的发展及中国民间面具艺术的发展轨迹。

徐州琴书原名丝弦，清代用扬琴伴奏，故又称扬琴。后改名称徐州琴书。徐州琴书是在明、清小曲的基础上，逐步演变而成的乐曲系、联曲体的曲艺种类。演唱时韵味独特，艺人坐中间打板击琴，伴奏者列左右，以扬琴、坠子、手板为主，配有三弦、软弓胡琴、古筝、瓷碟等。徐州琴书与苏州评弹、扬州评话并称为"江苏三书"。