截至5月10日，射阳县16.8万亩大蒜，收获蒜薹10.25万吨，实现产值7.17亿元。自5月初进入收获期以来，外地客商纷纷前来收购。在射阳县陈李线公路两侧，每天几十辆卡车沿路排开，抢收蒜农刚刚采摘出田的优质蒜薹。据了解，今年射阳县蒜薹单产在500公斤到700公斤/亩，平均单产610公斤/亩。单价每公斤6.2元—8.4元，平均单价7.0元，蒜薹的亩均产值4270元。

射阳县坐落在北半球中纬度和欧亚大陆沿海边缘，是典型的海洋性湿润气候，四季分明、雨热同季，为江苏独有的“冷窝”，春夏回温慢，作物生长周期长，非常适合蒜薹生长，是江苏省最大的绿色食品生产基地。射阳蒜薹有着60多年的种植经验，总结了一套完善的，生产健康蒜薹的体系。

“青龙”牌射阳白蒜1996年在国家工商部门登记注册，1997年被国家绿色食品办公室定为绿色食品，1998年被授予“中国蒜薹之乡”称号，1999年“青龙”牌蒜薹被“99中国国际农业博览会”评为优质产品。2006年射阳蒜薹栽培技术规程被省市场监管部门定为江苏省地方标准，射阳白蒜薹连续两届荣获中国国际农业博览会名牌产品称号和江苏省名牌产品。

去年秋天大蒜播种以来，射阳县农业部门和产区镇政府围绕全县做大做优做强大蒜产业的要求积极开展工作。县农业部门以产销衔接为基础，把开拓市场，推广营销作为协会的首要工作。县农业部门通过对大蒜产区面上巡视，及时提供全县大蒜生长状况等信息，让广大蒜农合理进行施肥、松土、用药等田间管理。县大蒜协会进行大蒜生产、贮藏保鲜等新技术的系统培训，并深入保鲜库对企业进行现场技术辅导，不断提高会员整体素质。该县制定并积极推广射阳白蒜标准化栽培模式和出口大蒜安全技术规范，成为江苏省地方标准。

射阳县先后承担省大蒜高产高效栽培技术研究、无公害大蒜生产基地建设等试验项目，全县已有大蒜专业合作社16家、联合合作社4家，与近2000户社员建立产前订金发放、产中技术服务、产后产品销售的紧密型合作关系；全县大蒜产业化已经初具规模，目前射阳县大蒜保鲜加工企业已达68家，已经形成3.5万吨保鲜、1.5万吨腌制、1万吨脱水、1万吨制油、6000吨速冻、5000吨冷藏的年生产能力；建成3个万亩大蒜基地。射阳县蒜薹保鲜、蒜头加工被出口厂家及外贸部门认定为最佳产品。

今年全县蒜头采收在5月30日以后，预计蒜头的产量每亩700公斤左右，单价每公斤3元上下，蒜头的亩均产值2000元左右，蒜头总产量约11.7万吨，产值3.4亿。全县今年大蒜的亩均产值将达6270元，总产值将达10亿元。