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文化中国行|开封:“老字号”展现“新风貌”
2024-05-07 09:17:00来源:河南日报编辑:张雨晴责编:石丽敏

  王大昌茶庄的茉莉花茶、义利成茶庄的精致茶具、张波香油的醇厚芝麻油……5月4日晚,开封首期“百年老字号 国风新时尚”老字号市集热闹开市。

  从传统的糕点、蜜饯、糖果、粽子等美食,到精美的汴绣、剪纸等手工艺品,20多家各具特色的老字号摊位整齐排开,形成了食、游、购、娱、展等多元一体的夜间消费市集,吸引了众多市民和游客纷至沓来。

文化中国行|开封:“老字号”展现“新风貌”

  王大昌茶庄的摊位前,顾客络绎不绝,清新的茶香萦绕在空气中,沁人心脾。“老字号,值得信赖。" 开封市民刘先生说。

  作为以茶类为主打产品的王大昌,始终紧跟消费市场的脉搏,积极洞察消费者的需求变化。为了迎合年轻消费者的口味,又采取了年轻化的发展策略,立足于自身的品牌优势,推出了冷泡茶,一度成了“爆款”,深受年轻消费者的喜爱和追捧。

  与之相邻的岳记油栗摊位旁,同样热闹。一颗颗油栗,饱满而甘甜,散发出诱人的香气,吸引着过往的行人驻足。岳记油栗始终坚守初心,选用最为优质的板栗作为原料,通过精湛的炒制技艺,将每一颗板栗的鲜美都完美呈现。

  不仅如此,岳记油栗勇于创新,不断拓宽产品线。他们精心研发出了板栗糕、绿豆糕和糖山楂等数十种美食。这些新品秉承一贯的高品质,让人们在品尝的过程中,感受到了不一样的美味享受。

文化中国行|开封:“老字号”展现“新风貌”

  “口感细腻,不添加任何糖分,是板栗原有的味道。”岳记油栗的无糖板栗糕,凭借其纯粹的味道,赢得了不少顾客的青睐和喜爱。

  岳记油栗的负责人岳莹说:“过去,中国人饮食结构中普遍缺少脂肪、蛋白质和糖,因此更青睐重油高糖的食品;如今,人们更注重饮食健康均衡,老字号也要创新产品,推出年轻态、健康品,才能不被年轻人抛弃。”

  “不仅要在产品上创新,在销售上也要与时俱进。” 岳莹说,岳记油栗不仅积极参加线下的老字号、非遗等各种活动,还通过微信小程序、直播带货等线上平台,与消费者进行实时互动。此外,岳记油栗还推出了定制化的产品和服务,以满足消费者日益增长的个性化需求。

文化中国行|开封:“老字号”展现“新风貌”

文化中国行|开封:“老字号”展现“新风貌”

  “自我国‘振兴老字号工程’启动以来,开封市也出台一系列措施,不断壮大老字号。”开封市商务局商贸科科长杨二涛说,随着互联网的迅猛发展,开封市商务局积极引导老字号企业融入电子商务,推动他们开发网络适销商品和款式,并拓展网络销售渠道。开封市还主动促进老字号企业与电商平台的深度合作,支持电商平台设立老字号专区,通过集中宣传和联合推广,提升老字号的品牌影响力和市场竞争力。

  此外,还鼓励“老字号”企业积极参与各类经贸洽谈和展示交易活动,特别是在全国重点城市举办的产品展销活动中,为他们提供优先的展示摊位,并在条件允许的展会中设立老字号专区,进一步彰显其品牌魅力。

文化中国行|开封:“老字号”展现“新风貌”

  今年以来,开封市持续举办“老字号”国风市集,聚焦传统节日,结合线上线下,以更高品质的商品供给和更具创意的消费场景,擦亮百年老字号的“金字招牌”,推动开封老字号在坚守传统的同时,勇于开拓创新,融入新时代的元素,让经典的老味道飘香更远,传承不息。(河南日报客户端记者 马青竹)

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