玉兔辞岁，金龙迎新。

　　在这亲朋团聚、欢度佳节的时刻，在所有美好的祝福语中，特别是对于老年人，最首要的永远是祝您身体健康。

　　在为大家编印发放《老年保健与营养膳食小常识》的基础上，今天为您奉上春节饮食宜忌指南，助您解锁龙年健康福！

　　荤素搭配宜合理

　　人体每天需要各种营养成分的量，是有比例的，过量或者缺乏都会有损健康，包括水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等。所以年节饮食要吃得健康，就要掌握荤素搭配的原则。建议1/3素菜，1/3荤菜，1/3半荤半素菜。

　　烹饪方式宜多样

　　除食物搭配要均衡外，食物的做法，也应该多样化。要少吃煎、炸、烤的食物，最好的烹饪方式是保持食物的原汁原味，尽量减少油、盐、糖的摄入量。蔬果生吃，是春节期间一个不错的选择，这样有利于最大限度摄入蔬果中的营养。不过要注意卫生，必须彻底洗干净才能入口。

　　主食副食宜兼顾

　　节日里，因为菜肴太丰盛了，人们几乎不吃主食。这种做法很不科学。动物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加强肝脏解毒功能，起到保肝作用。不吃主食会导致碳水化合物摄入不足，引起高蛋白或高脂类摄入，易引起痛风，且加重肾脏负担。

　　宴会欢乐宜分餐

　　大家都知道，很多疾病是通过消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会让病菌得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身体的措施。最简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

　　胃病患者忌“酸”

　　酸味食物是春节期间解腻的常备之品，但是，空腹吃酸的食物容易使胃酸增高，对于胃病患者，烧心、腹痛等不适症状就会加重。为了避免这种情况，可以把酸性食物放在餐后吃，通过与其他食物的混合，降低胃内酸度。

　　肝病患者忌“酒”

　　亲朋团聚，总少不了举杯相庆。但是，对于肝病患者，饮酒会直接伤害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。所以，我们提倡以茶代酒，开怀畅“饮”。

　　胆病患者忌“油”

　　节日期间食物多鸡鸭鱼肉，胆病患者如果大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，容易诱发急性胆囊炎。因此，建议有胆病的患者油腻食品少吃，增加蔬菜水果的摄入。

　　胰腺病患者忌“饱”

　　节日期间，美味佳肴丰富，稍不注意，就会过量。而饮食过饱会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，特别是对于胰腺病患者，容易导致胰管破裂，诱发急性胰腺炎。所以，面对美食，记得不要暴饮暴食。

　　脉管炎患者忌“烟”

　　“吸烟有害健康”虽然已经成为大家的共识，但是，节日期间，难免放松要求，为了招待客人脉管炎患者也陪着频频吸烟，这样会使血小板聚集性增加，并能抵制纤维蛋白溶解，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。所以，为了健康，请拒绝吸烟。

　　新年到，祝每位老同志：龙马精神身体棒，生活幸福寿绵长！

       编辑：医疗保健处  赵伟