官渡区开展职工新春厨艺展示活动
2024-01-26 10:52 来源： 昆明日报
1月24日，官渡区总工会联合太和街道党工委、办事处共同举办“暖企聚力·情系职工之年夜好食光”职工新春厨艺展示活动。活动旨在增进职工间的交流与合作，弘扬中华美食文化，为企业和职工提供展示厨艺和相互学习的平台。
此次活动邀请餐饮企业的优秀厨师代表及官渡区部分职工代表参加。专业大厨与普通职工共同展示中华厨艺，用现场烹饪美食的方式，一起迎接新春的到来。宣威小炒肉、傣味鸡、糖醋里脊、农家酸菜鱼……6名大厨示范讲解菜品烹饪步骤和细节，让现场人员更好地掌握烹饪技能和知识。每名大厨与2名职工代表组成一组，共同制作指定菜肴。在菜肴制作过程中，专业大厨分享菜品搭配灵感和制作技巧，以及如何运用食材的特点来呈现菜品的独特风味。
活动还设置餐饮年俗知识串讲环节，串讲人生动讲解中华传统美食风俗和春节年俗等知识。为扩大活动的影响力和覆盖面，活动还进行线上实时直播，万余名观众线上学习美食烹饪技巧。此次活动不仅弘扬了中华美食文化，提升职工的烹饪技能，还增进了职工间的交流与合作，营造温馨和谐的氛围。今后，官渡区总工会将继续举办更多类似活动，丰富职工的业余生活，提高职工的综合素质，增强职工团队协作能力。（记者孙潇）
